Carne

  • Il petto di faraona con ristretto d'arancia con verdurine fresche croccanti
  • La cotoletta di vitello alla milanese con rucola e pomodorini
  • Il filetto di manzo alla crema e pepe verde con tortino di patate morbido
  • La tagliata di controfiletto di manzo con radicchio Trevisanoe scaglie di Parmigiano
  • Le costolette d'agnello grigliate ,profumate al timo con composta di mirtilli neri
  • Medeglioni di filetto di vitello ai funghi porcini
  • Piccatine di vitello ai carciofi
  • Brasato di manzo al Dolcetto d'Alba