Menu degustazione pesce

Insalatina di seppioline ,pomodorini,ruchetta selvatica,olive taggiasche*

Fumè di tonno in emulsione con arance e insalatina di finocchi

Code di gamberi con maionese all'erba cipollina*

                                Rosa di salmone affumicato con mousse di robiola e scorzette di agrumi

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Paccheri di Gragnano con dadolata di tonno rosso spadellato ,coriandolo e julienne di zucchine croccanti

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  Filetto di orata in crosta di pane aromatico alle erbe fini*

                                                      Con il suo contorno

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Sorbetto al limone e liquirizia

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Espresso

Euro 44.00 a persona compreso 1 acqua e 1 bottiglia di Langhe Arneis ogni due persone