Menu degustazione terra

 

Petto d'anatra con soncino, lamponi e la loro coulis

Prosciutto crudo di Parma servito con gnocco fritto

Lardo d'Arnad  miele e noci 

Tortino morbido con patate e spinaci con mousse di caprino

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Gnocchetti di patate al gorgonzola dolce,miele di castagno e granella di nocciole

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Tagliata di controfiletto di manzo con radicchio Trevisano e lamelle di Parmigiano

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Tiramisu tradizionale al caffè

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Espresso

Euro 44.00 a persona compreso 1 acqua e 1 bottiglia di vino Dolcetto d'Alba ogni due persone