Il Pesce
| Filetto di Trota alla Mugnaia. 1 / 4 / 7 | € 20 |
| Filetto di Trota grigliato al Salmoriglio 4 | € 20 |
| Grigliata di pesce di lago marinata servita con crema guacamole e criolla argentina e cubotti di verdure grigliate ( trora salmonata / salmerino / storione 1 / 4 / 7 | € 27,5 |
| Frittura della riviera (calamari*Patagonia code di gamberoni* e verdurine fresche fritte con farina di riso. 2 / 4 / 6 | € 23,5 |
| Frittura di calamari* 4 / 6 | € 22 |
| Tonno scottato al sesamo con cous cous di cavolfiore con uvetta, menta e bottarga di muggine, chutney di melanzane e olive 1 /4 / 8 / 9 / 10 / 11 | € 27 |
* Alcuni prodotti in base alla stagionalità e ad esigenze di mercato potrebbero essere surgelati all'origine e fresco poi abbattuto
La Carne
| Petto d'anatra nappato al burro chiarificato e aromi con pera kaiser al vino, ripiena di ricotta e nocciole e croccante all'arancio 1 / 7 / 8 / 9 / 12 | € 24,5 |
| Cotoletta di vitello alla Milanese classica con soncino e pomodorini colorati 1 / 3 / 3 / 7 | € 29,5 |
| Tagliata di controfiletto di manzo grigliata, con zucca in due consistenze e castagne 1 / 7 | € 23,5 |
Guancia di manzo brasata al Nebbiolo d'Alba con soffice di patate e cips di friarielli. 1 / 7 / 9 / 12 | € 26 |
| Filetto di maialino di Cinta Senese in crosta di pane al pepe verde e cime di rapa scottate agli aromi 1 / 3 / 7 / 9 / 10 /12 | € 23,5 |
| Costata di Scottona alla brace circa 500/600 gr. servita con patate al forno alle erbe fini | € 30 |
