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Informativa allergeni

Informativa allergeni

In conformità a quanto previsto dal regolamento europeo n, 1169/2011, ma soprattutto al fine di garantire la tutela della nostra clientela, si avvisa che le portate come indicate nel menù possono contenere tracce di allergeni, ove per «possono contenere» si intenda non è possibile escludere la presenza secondo le normali procedure di preparazione.

Cereali contenuti glutine e prodotti derivati
Crostacei e prodotti derivati
Uova e prodotti derivati
Pesce e prodotti derivati
Arachidi e prodotti derivati
Semi di soia e prodotti derivati
Latte (incluso il lattosio), formaggi e prodotti derivati
Frutta secca a guscio e prodotti derivati
Sedano e prodotti derivati
Solfiti e prodotti derivati
Senape e prodotti derivati
Lupino e prodotti derivati
Molluschi e prodotti derivati

Si raccomanda alla gentile clientela che fosse a conoscenza di problemi legati ad intolleranze o allergie agli elementi sopra elencati, di specificarlo all'atto dell’ordinazione al personale al fine di consentire di operare correttamente ed evitare anche minime contaminazioni di allergeni. Si avvisa inoltre che determinati piatti non posso essere preparati eliminando semplicemente l’allergene poiché lo stesso rientra in maniera essenziale nella ricetta.