La carta
Proposte di menu
Menu Tipico
Ravioli del Murett di trota salmonata , crema di zafferano e curcuma, olio al basilico e latte di burrata affumicata
La Trota alla Mugnaia, le patate novelle al forno al rosmarino
Il Sorbetto al limone e liquirizia
Espresso
€ 40,00
Antipasti
Pesce
| L’antipasto del Murett ( petali di storione affumicato al faggio con crostinie burro alle erbe fini, trota in carpione e caviale di trota salmonata su coulis di pomodorino rosso e gocce di prezzemolo | € 17,50 |
| Baccalà cotto a bassa temperatura con vellutata di peperoncino girasole e ricotta , gel di limone fermentato | € 16,50 |
| Missoltini del Lago di Como con polenta di Storo croccante | € 17.50 |
Le delizie di mare | € 17,50 |
Terra
| L’antipasto tradizionale Salumi con formaggi, marmellate e i nostri sott’olio | € 16,50 |
| Carpaccio di magatello di vitello affumicato, daikon condito alla Romana e salsa allo yogurt | € 16,50 |
| Culatello di Zibello servito con gnocco fritto | € 17,50 |
Primi piatti
Pesce
| Paccheri di Gragnano, gamberoni, la sua bisque, pesto al pistacchio di Bronte e tartare di gamberi | € 18,50 |
| Scialatelli Napoletani in guazzetto di frutti di mare e battuta di prezzemolo fresco | € 18,50 |
| Ravioli di trota salmonata, crema allo zafferano, curcuma, olio al basilico e latte di burrata affumicata | € 16,00 |
Terra
| Tagliolini al doppio tuorlo, al ragout di vitello, crema di verdure, polvere di liquirizia | €16,50 |
| Gnocchetti di patate, stracchino della Valsassina, su letto di ruchetta selvatica e fiammiferi di bresaola Valtellinese | €15,50 |
| Strozzapreti freschi con pomodoro, mandorle e menta al mortaio, melanzane croccanti e lamelle di ricotta salata | €16,00 |
Secondi piatti
Il Pesce
| La nostra Trota alla Mugnaia | € 19,50 |
| Filetto di Trota grigliato | € 19,50 |
| Filetto di Trota con la sua demi glacé, coulis al lampone e gel alla menta, cavolfiori colorati e polenta croccante | € 23,50 |
| Frittura mista di pesce* | € 21,00 |
| Gamberoni * pastellati ai popcorn con maionase di piselli , taccole e ravanelli | € 23,50 |
| Frittura di Calamari* | € 21,00 |
La Carne
| Lingotto di petto di pollo pancettato, riduzione al marsala e porri stufati | € 21,00 |
| Cotoletta di vitello alla Milanese classica con ruchetta selvatica e pomodorini | € 23,50 |
| Tagliata di controfiletto di manzo, vellutata di topinambur e funghi porcini scottati | € 24,50 |
Diaframma di Black Angus Australiano, crema di guacamole, coulis di pomodoro del Pinnolo , olio al peperoncino e millefoglie di patate | € 24,50 |
| Petto d'anatra c.b.t. nappato al burro , pere stufate al vino rosso e cannella con salsa al Nebbiolo d'Alba e fondo bruno | € 23,50 |
| Costata di Scottona alla brace circa 500/600 gr. servita con patate al forno | € 27,00 |
Contorni, Formaggi e Insalatone
I Contorni
| Insalata verde | € 5,00 |
| Insalata mista | € 5,50 |
| Patatine fritte* | € 5,00 |
| Verdura cotta | € 6,00 |
| Verdure grigliate | € 6,50 |
Patate novelle al forno € 6,00
I Formaggi
| Parmigiano Reggiano | € 6,00 |
| Gorgonzola dolce | € 6,00 |
| Pecorino sardo | € 6,00 |
| Casera della Valtellina | € 6,00 |
| Mozzarella di Bufala o Burrata | € 6,00 |
| Selezione di formaggi, frutta fresca e marmellate | € 17,50 |
Le Insalatone
| Ricca insalata, pomodori, tonno, uovo, mozzarella di bufala | € 14,00 |
| Trendy insalata , pomodori , rucola , gamberi* in salsa cocktail | € 14,50 |
| Contadina Insalata, bresaola, lamelle di parmigiano, champignon, noci, crostini dorati | € 14,50 |
| Marinara insalata, rucola, tonno, salmone affumicato, gamberetti* | € 15,50 |
| Nizzarda insalata, fagiolini, pomodori, fagioli, tonno, uovo | € 14,50 |
Dolci
La nostra pasticceria
| Panna cotta, cioccolato bianco alla menta, crumble di amaretti | € 7,00 |
| Semifreddo al Malaga, sbriciolata di Biscof e caramello salato | € 7,00 |
| Tiramisù classico al caffè | € 7,00 |
| Cheesecake al moito | € 7,00 |
| Bavarese allo yogurt, crumble e frutti di bosco | € 7,00 |
| Pavlova, crema al rhum, mango e passion fruit | € 7,50 |
|
Gelati, macedonie e sorbetti
| Il nostro gelato fiordilatte con granella di nocciole pralinate e caramello | € 6,00 |
| Fragole o ananas o mirtilli con gelato | € 7,00 |
| Sorbetto al limone con ristretto di liquirizia | € 6,00 |
| Sorbetto alla mela verde con Calvados | € 6,50 |
Per accompagnare
| Passito di Pantelleria ( Terre di zagara ) | € 7,00 al flûte |
| Moscato d'Asti ( Santo Stefano) | € 4,00 al flûte |
| Prosecco di Valdobbiadene ( Gemin ) | € 5,00 al flûte |
| Vin Santo di Chianti classico (Castello di Querceto) | € 4,50 al flûte |
| Brachetto d'Acqui (Beppe Marino) | € 4,00 al flûte |
| Montilla Moriles Don Px | € 6,00 al flûte |
| Torcolato ( Maculan ) | € 6,00 al flûte |
Moscato passito Piemontese ( Zanetta ) € 4,50 al flute
Menu Bambini
Menu Bambini
| Prosciutto crudo di Parma | € 8,50 |
| Prosciutto cotto | € 8,00 |
| Pennette al pomodoro | € 7.50 |
| Pennette al pesto Genovese | € 9,00 |
| Pennette al ragù alla Bolognese | € 9,00 |
| Paillard di vitello alla griglia con patatine* | € 13,50 |
| Petto di pollo alla milanese con patatine* | € 12,50 |
| Würstel grigliati con patatine* | € 10,00 |
Gelato soft fiordilatte con Smarties € 5,00
Bevande
Bevande
| Acqua | € 3,20 |
| Bibita in lattina | € 3,50 |
| Bibita in bottiglia | € 3.50 |
| Caffè espresso/decaffeinato | € 2,00 |
| Caffè d'orzo | € 2,00 |
| Caffè corretto | € 3,00 |
| Cappuccino | € 3,00 |
| Liquori e amari | € 4,20 |
