La carta

Menu Tipico

Tagliolini freschi all'uovo, dadolata di trota salmonata, vellutata di zucchine profumata alla menta, pomodorini confit e zest al limone 1 / 3 / 4

La Trota alla Mugnaia, le patate novelle al forno al rosmarino. 1/4/7

Sorbetto al limone al cucchiaio con ristretto di liquirizia di Corigliano

Espresso

€ 45,00

L’antipasto del Murett ( petali di storione affumicato al faggio con crostinie burro alle erbe fini, trota in carpione e caviale di trota salmonata su coulis di pomodorino rosso e gocce di prezzemolo. 1-3-4-6-7-9-12	€ 19,5
Tartare di gamberi rosso di Sicilia, insalatina di finocchi, limone salato e pepe di Sichuan 2	€ 19,5
Missoltini del lago di Como servito con polenta croccante 4 / 7 / 12	€ 18.5
Le delizie di mare * Baccala in olio cottura con maionese alla curcuma / Cocktail di gamberi / Totanetti in guazzetto di pomodoro leggermente piccanti / Fumé di tonno, soncino e vinagrette al miele 1-2-3-4-6-7-8-9-12-14	€ 20

Frisella Napoletana, pomodorini, acciughedel Cantabrico e burrata € 18,5

L’antipasto tradizionale Salumi con formaggi, marmellate e i nostri sott’olio. 7 / 9 /10	€ 17,5
Millefoglie di melanzane alla Parmigiana con cuore morbido di provola affumicata, pesto di basilico e cubetti di Parmigiano 1 / 7	€ 15
Culatello di Zibello D.O.P. selezione Cocchi presidio Slow food servito con gnocco fritto 1 / 5 / 6 / 12	€ 18,5


Paccheri al ragu di calamari con briciole di pane tostato alle acciughe 1/ 4 / 9 / 12	€ 19,5
Scialatelli Napoletani in guazzetto di frutti di mare, leggermente piccanti, pomodorini e olio al prezzemolo 1 / 2 / 4 / 9 / 12 / 13 / 14	€ 20
Tagliolini freschi all'uovo, con dadolata di trota affumicata, vellutata di zucchine profumata alla menta, pomodorini confit e zest al limone 1 / 3 / 4	€ 17,5

Linguine di Gragnano, mantecate al burro affumicato, acciughe, tartare di gambero e polvere di limone nero 1 / 3 / 9 /12 € 19,5

Fusilloni di pasta fresca, piselli in doppia consistenza, stracciatella di bufala e cubettoi di prosciutto dorato 1 / 3 / 7 / 12	€ 16,5
Busiate Napoletane, pomodoro, mandorle tostate e menta al mortaio, melanzane fritte, basilico e ricotta salata 1 / 5 / 7 / 8 / 10	€ 17
Gnocchetti di patate, vellutata di taleggio della Valsassina, speck croccante e composta di pere 1 / 3 / 7 / 10	€ 16,5

Filetto di Trota alla Mugnaia. 1 / 4 / 7	€ 20
Filetto di Trota grigliato al Salmoriglio 4	€ 19,5
Grigliata di pesce di lago marinata servita con crema guacamole e criolla argentina e cubotti di verdure grigliate ( trora salmonata / salmerino / storione 1 / 4 / 7	€ 27,5
Frittura della riviera (calamariPatagonia code di gamberoni e verdurine fresche fritte con farina di riso. 2 / 4 / 6	€ 23,5
Frittura di calamari* 4 / 6	€ 21,5
Tonno scottato agli aromi, caponata di melanzane, gel ai capperi e polvere di olive nere 4 / 6 / 9 / 12	€ 26

* Alcuni prodotti in base alla stagionalità e ad esigenze di mercato potrebbero essere surgelati all'origine e fresco poi abbattuto

Diaframma di bllack Angus Australiano, la sua demi glacè, crema di avocado, pomodoro del Piennolo e insalatina di fave e piselli 1 / 6 / 7 / 9 / 10 / 12 / 13	€ 24,5
Cotoletta di vitello alla Milanese classica con soncino e pomodorini colorati 1 / 3 / 3 / 7	€ 28
Tagliata di controfiletto di manzo grigliata, la sua demi glacé zucchine alla scapace, pomodorini confit e spuma al parmigiano 1 / 7 / 12	€ 23,5
Controfiletto di vitello in crosta di pane, uvetta sultanina, olive taggiasche con melanzana affumicata , pomodori confit e spuma al Parmigiano 1 / 7 / 12	€ 23,5
Filetto di manzo grigliato con la sua salsa , tortino di patate schiacciate e insalatina estiva 1	€ 28
Costata di Scottona alla brace circa 500/600 gr. servita con patate al forno	€ 30

Patate novelle al forno € 6

Parmigiano Reggiano	€ 6,00
Gorgonzola dolce	€ 6,00
Pecorino sardo	€ 6,00
Casera della Valtellina	€ 6,00
Mozzarella di Bufala o Burrata	€ 6,00
Selezione di formaggi, frutta fresca e marmellate	€ 17,50

Ricca insalata, pomodori, tonno, uovo, mozzarella di bufala	€ 14,5
Trendy insalata , pomodori , rucola , gamberi in salsa cocktail*	€ 15
Contadina Insalata, bresaola, lamelle di parmigiano, champignon, noci, crostini dorati	€ 15
Marinara insalata, rucola, tonno, salmone affumicato, gamberetti*	€ 16,5

Nizzarda insalata, fagiolini, pomodori, fagioli, tonno, uovo	€ 15

Tortina pere e cioccolato fondente con gelato Fiordilatte	8
Pavlova ( Cestino di meringa, panna montata, frutta fresca e vellutata di fragole )	8
Tiramisù autentico ( biscotti savoiardi , caffe espresso , crema vellutata al mascarpone e cacao amaro )	8
Panna cotta con coulis al Mojito	7,5
Semifeddo alle nocciole delle Langhe con cremoso al gianduia e granella di nocciole pralinate	8

Il nostro gelato fiordilatte soft con granella di nocciole pralinate e caramello	6,5
Ananas o fragole con gelato	7
Sorbetto al limone al cucchiaio con ristretto di liquirizia	6
Sorbetto al frutto della passione al cucchiaio e sbriciolata di croccante alle mandorle	6,5

Sorbetto al fieno e camomilla al cucchiaio con crumble di biscotti, cialde di meringa e polvere di menta 6,5

Passito di Pantelleria ( Terre di zagara )	€ 7,00 al flûte
Moscato d'Asti ( Santo Stefano)	€ 4,00 al flûte
Prosecco di Valdobbiadene ( Gemin )	€ 5,00 al flûte
Vin Santo di Chianti classico (Castello di Querceto)	€ 4,50 al flûte
Brachetto d'Acqui (Beppe Marino)	€ 4,00 al flûte
Montilla Moriles Don Px	€ 6,00 al flûte
Torcolato ( Maculan )	€ 6,00 al flûte

Moscato passito Piemontese ( Zanetta ) € 4,50 al flute

Conghiglia di gamberi* in salsa cocktail 2/ 3 / 7 / 12	€ 11,5
Prosciutto cotto con gnocco fritto	€ 11
Pennette al pomodoro	€ 10.5
Pennette al pesto Genovese	€ 11
Pennette al ragù alla Bolognese	€ 11
Paillard di vitello alla griglia con patatine*	€ 15
I nostri nuggets alla milanese con patatine*	€ 14,5
Würstel grigliati con patatine*	€ 12,5

Gelato soft fiordilatte con Smarties € 5,50

Acqua	€ 3,5
Bibita in lattina	€ 3,5
Bibita in bottiglia	€ 4
Caffè espresso/decaffeinato	€ 2,5
Caffè d'orzo	€ 2,5
Caffè corretto	€ 3
Cappuccino	€ 3
Liquori e amari	€ 4,5