La carta
Proposte di menu
Menu Tipico
I nostri ravioli di trota salmonata con crema al burro bianco e la sua bottarga
Trota alla Mugnaia con il contorno
Sorbetto al limone
Espresso
€35,00
Antipasti
Pesce
| L’antipasto del Murett filetto di trota in carpione , storione affumicato e il caviale di trota salmonata con crostini e burro alle erbe fini | € 16,00 |
| Baccalà cotto a bassa con cipolle di Tropea marinate e salsa allo zafferano | € 15,00 |
| Tartare di salmone con dadolata di avocado su letto di crauti viola | € 15.50 |
Le delizie di mare | € 16,00 |
Terra
| L’antipasto tradizionale Salumi con formaggi, marmellate e i nostri sott’olio | € 15,00 |
| Cupola di bresaola Chiavennasca ripiena di spinaci freschi ,acciughe, olive taggiasche e nocciole con fonduta di Bitto della Valgerola | € 16,00 |
| Culatello di Zibello servito con gnocco fritto | € 16,00 |
Primi piatti
Pesce
| Spaghettoni di Gragnano xxl. con pomodorini datteri,limone e spuma di acciughe di Cetara | € 13,00 |
| Scialatelli Napoletani in guazzetto di frutti di mare e battuta di prezzemolo | € 16,00 |
| Ravioli del Murett (Ravioli di trota salmonata con crema al burro bianco ,aglio nero e caviale di trota ) | € 13,50 |
| Strozzapreti caserecci allo zafferano e gamberi | € 13,80 |
| Gnocchetti di patate bianche su crema di piselli profumata alla menta con totanetti e polvere di pomodoro | € 13,80 |
Terra
| Tagliatelle all'uovo con ragout d'agnello e iil suo ristretto | €13,50 |
| Paccheri al pesto di spinaci freschi ,pomodorini ,olive taggiasche e guanciale croccante | €13,50 |
È disponibile la pasta di Gragnano senza glutine
Secondi piatti
Il Pesce
| La nostra Trota alla Mugnaia | € 17,00 |
| Filetto di trota grigliato | € 17,00 |
| Filetto di trota con maionese alle olive ,petali di mandorle ,gel di datterinoconfit e polvere di alga nori | € 21,50 |
| Filetto di Trota grigliato con crema e granella di pistacchi di Bronte | € 21,50 |
| Filetto di orata su crema di pane, erbette e ribes rosso | € 23,50 |
| Frittura di Calamari* | € 19,50 |
| Frittura mista di Pesce* | € 19,50 |
La Carne
| Diaframma di Black Angus Australiano c.b.t. con salsa al ribes rosso ,patate novelle e sfoglia croccante | € 23,50 |
| Cotoletta di vitello alla Milanese classica | € 21,00 |
| Tagliata di controfiletto di manzo con insalatina Valeriana e crema al Parmigiano | € 22,00 |
| Filetto di manzo grigliato con crema di lenticchie gialle ,porri croccanti e gel di limone | € 23,50 |
| Petto d'anatra con pere affumicate, demiglace alla nocciola e fave di cacao | € 22,00 |
| Costata di Scottona alla brace nel forno a legna circa 500/600 gr.servita con patate al forno | € 25,00 |
| Tagliata di pollo c.b.t. con datteri gialli e rossi ,cicorino e salsa tzatziki | € 19,50 |
Contorni, Formaggi e Insalatone
I Contorni
| Insalata verde | € 4,50 |
| Insalata mista | € 4,80 |
| Patatine fritte* | € 4,80 |
| Verdura cotta | € 5,00 |
| Verdure grigliate | € 5,00 |
Patate novelle al forno € 5,00
I Formaggi
| Parmigiano Reggiano 30 mesi | € 6,00 |
| Gorgonzola dolce | € 5,00 |
| Pecorino sardo | € 5,00 |
| Casera della Valtellina | € 5,00 |
| Mozzarella di Bufala o la Burrata | € 5,00 |
| Selezione di formaggi, frutta fresca e marmellate | € 15,50 |
Le Insalatone
| Ricca insalata, pomodori, tonno, uovo, mozzarella di bufala | € 12,50 |
| Trendy insalata , pomodori , rucola , gamberi* in salsa cocktail | € 12,50 |
| Contadina Insalata, bresaola, lamelle di parmigiano, champignon, noci, crostini dorati | € 13,00 |
| Marinara insalata, rucola, tonno, salmone affumicato, gamberetti* | € 13,50 |
| Estiva insalata,pomodori, rucola,uova,olive,prosciutto cotto ,mais | € 12,50 |
| Nizzarda insalata, fagiolini, pomodori, fagioli, tonno, uovo | € 12,50 |
Dolci
La nostra pasticceria
| Panna cotta servita con salsa al mojito | € 6,50 |
| Mousse al cioccolato fondente con lamponi freschi e la loro coulis | € 6,50 |
| Rotolo di marmellata all'albicocca profumato al brandy servito con gelato fiordilatte | € 6,50 |
| Sbriciolata di meringa con panna montata e frutta fresca | € 6,50 |
| Semifreddo al pistacchio di Bronte con fonduta di cioccolato bianco | € 6,50 |
| Zuccotto alla crema e marmellata di albicocche profumato al Brandy | € 6,50 |
| Tiramisù al caffè o alle fragole | € 6,50 |
Gelati, macedonie e sorbetti
| il nostro gelato fiordilatte con granella di nocciole pralinate e caramello | € 6,00 |
| Mirtilli Km 0 con gelato | € 6,50 |
| Sorbetto al limone con ristretto di liquirizia | € 6,00 |
| Sorbetto alla mela verde con Calvados | € 6,00 |
Per accompagnare
| Passito di Pantelleria ( Terre di zagara ) | € 7,00 al flûte |
| Moscato d'Asti (Santo Stefano) | € 4,00 al flûte |
| Prosecco di Valdobbiadene ( Gemin ) | € 4,00 al flûte |
| Vin Santo di Chianti classico (Castello di Querceto) | € 4,50 al flûte |
| Brachetto d'Acqui (Beppe Marino) | € 4,00 al flûte |
| Montilla Moriles Don Px | € 6,00 al flûte |
| Torcolato ( Maculan) | € 6,00 al flûte |
Moscato passito Piemontese ( Zanetta ) € 4,50 al flute
Menu Bambini
Menu Bambini
| Prosciutto crudo di Parma | € 7,50 |
| Prosciutto cotto | € 7,00 |
| Pennette al pomodoro | € 7.00 |
| Pennette al pesto genovese | € 9,00 |
| Pennette al ragù alla bolognese | € 8,50 |
| Paillard di vitello alla griglia con patatine* | € 11,50 |
| Petto di pollo alla milanese con patatine* | € 11,50 |
| Würstel grigliati con patatine* | € 9,50 |
Gelato soft fiordilatte con Smarties € 4,50
