Pasqua 2023

Prosecco di valdobbiadene ,Fruttato analcolico

Mousse di avocado con gambero scottato profumato al timo                                             

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Prosciutto crudo di Parma con gnocco fritto   

Carne salada del Trentino con crudité di sedano rapa, noci e scaglie di Parmigiano

Sformatino di verdure dell'orto con fonduta alla Valdostana

Uovo tonnato della tradizione 

Trancetto di trota in carpione con uvetta morbida e cipolle caramellate  

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Risotto Carnaroli selezione riserva mantecato al burro nocciola e pecorino Toscano con ristretto d'agnello e polvere di santoreggia 

Raviolo di pasta fresca con asparagi verdi, stracciatella di burrata e zest di limone su vellutata di datterino giallo e porri croccanti

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Sorbetto al pompelmo rosa e Bitter Campari 

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Medaglione di filetto di vitello con salsa al Lagrein rosé e crumble di rosmarino con soffice di patate bianche

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Semifreddo al Moscato d'Asti con dadolata di frutta esotica

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Espresso

€ 65,00 a persona ( escluse bevande )

Al momento della prenotazione si richiede una caparra di € 20,00 a persona e la conferma definitiva del numero degli ospiti 2 giorni prima;  altrimenti verrà  richiesto l'intero importo.

Per i bambini al di sotto dei 10 anni possibilità Menù bambini € 30,00  (pennette pomodoro e basilico, petto di pollo alla milanese con patatine fritte, gelato)