Menu in compagnia

MENU 1 IN COMPAGNIA

  Prosecco di Valdobbiadene e Analcolico alla frutta 

  Focaccina artigianale con selezione di salumi del territorio

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 Risotto Carnaroli riserva, asparagi verdi,pomodorini confit, mantecato al Brie

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 Tagliata di controfiletto di Black Angus e la sua demi glacé 

Patate novelle alle erbe aromatiche e batonette di verdure croccanti

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 Tortino  caldo di mele, crema al mascarpone

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 Espresso

 Acqua Chiarella Symposion /Chianti Le Capanne doc / Custoza Rigetti doc

€ 56,00 a persona ( 1 bottiglia di vino ogni 4 persone )

I menu, possono essere variati secondo i vostri gusti o esigenze

MENU 2 IN COMPAGNIA

 Prosecco di Valdobbiadene e Analcolico alla frutta  

focaccine saporite 

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 Prosciutto crudo di Parma 24 mesi servito con gnocco fritto

 Bresaola Chiavennasca con ruchetta e mousse di caprino

 Salame toscano con verdure in agrodolce

 Lardo d’Arnad con soncino noci e gocce di balsamico

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 Pancia di Cinta Senese alla senape antica ,patate viola, latte di provola affumicata e olio al basilico

 Verdurine colorate spadellate all’olio evo

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Tiramisù autentico al caffè e mascarpone

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Espresso

Acqua Valverde /Chianti Le Capanne doc /  Custoza Rigetti doc

€ 53,00 a persona ( 1 bottiglia di vino ogni 4 persone )

I menu, possono essere variati secondo i vostri gusti o esigenze

MENU 3 IN CONPAGNIA 

Prosciutto crudo selezione San Prospero con gnocco 

Bresaola Chiavennasca, caprino all'erba cipollina 

 Tortino di zucchine con fonduta di taleggio della Valsassina

Trancetto di trota in carpione

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 Paccheri di Gragnano, pomodoro, mandorle tostate e menta al mortaio, melanzane croccanti , basilico e ricotta salata

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 Punta di petto di vitello farcita e la sua demi glacé 

 Soffice di patate profumato al basilico e  bouquet di verdururine croccanti

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Sorbetto al cucchiaio al frutto della passione, sbriciolata di croccante di mandorle

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Espresso

Acqua Chiarella Symposion /Chianti Le Capanne doc / Custoza Rigetti doc

€ 60,00 a persona ( 1 bottiglia di vino ogni 3 persone )

I menu, possono essere variati secondo i vostri gusti o esigenze

MENU 4 IN COMPAGNIA

 Totanetti in guazzetto di pomodoro leggermente piccanti con polenta di Storo

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Scialatelli Napoletani ai frutti di mare e battuta di prezzemolo fresco

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Filetto di orata gratinato  al pane saporito  

 Carotine spadellate al burro salato e patate novelle al forno

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Sorbetto al cucchiaio al fieno e camomilla, meringa e polvere di menta

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Espresso

 Acqua Valverde / Custoza Rigetti doc

€ 55,00 a persona ( 1 bottiglia di vino ogni 3 persone )

I menu, possono essere variati secondo i vostri gusti o esigenze