Cerimonie Primavera 2027 La Tradizione
Antipasti
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi selezione San Prospero
Tartare di fassona Piemontese, maionese alle nocciole e polvere di rosmarino
Sformatino primaverile di verdure con vellutata di Montasio
Trancetto di trota salmonata in carpione
Primo piatto
Busiate Siciliane con pesto di pistacchi di Bronte, pomodorini confit e bacon croccante
Secondo piatto
Tagliata di controfiletto di Black Angus con salsa alle bacche rosa e santoreggia
Verdurine croccanti stufate all'olio evo e patate novelle al forno alle erbe aromatiche
Dessert
Chantilly alle fragole
Flutè di moscato d'Asti
****
Espresso
€ 64 Acqua Minerale Chiarella ( Vini esclusi )
Informazioni utili
Proposte di menù
Le nostre proposte di menù sono disponibili per un minimo di 12 persone.
Il menù concordato sarà servito a tutti i commensali, salvo eventuali variazioni concordate in anticipo.
Vini
E’ possibile completare il menù con una selezione di vini della nostra cantina al costo di € 5,00 a persona, che comprende una bottiglia ogni 4 persone.
In alternativa, potrete scegliere liberamente dalla carta dei vini, con addebito in base al consumo.
Personalizzazione
Sono inclusi la stampa personalizzata del menù e un tavolo dedicato all’allestimento delle bomboniere o della confettata
Menù bambini
Per i nostri piccoli ospiti, proponiamo un menù a € 38,00 comprensivo di prosciutto cotto, pennette al pomodoro e basilico, milanese con patatine, torta e acqua.
Conferma degli ospiti
Il numero definitivo degli ospiti dovrà essere comunicato almeno 5 giorni prima dell’evento . Eventuali assenze rispetto al numero confermato saranno comunque conteggiate e addebitate.
Allergie e intolleranze
Vi chiediamo di segnalare eventuali allergie e intolleranze alimentari al momento della prenotazione, così da poter valutare insieme le esigenze degli ospiti.
Le pietanze vengono preparate in un’unica cucina, nella quale si utilizzano anche ingredienti contenenti diversi allergeni. Non disponendo di ambienti di preparazione separati, non possiamo garantire l’assenza di contaminazioni crociate.
Prenotazione e pagamento
La prenotazione sarà confermata al versamento di una caparra di € 20 a persona.
Il saldo dovrà essere effettuato al termine del pasto.
Orari disponibilità della sala
Pranzo: dalle 12:30 alle 16:30
Cena: dalle 19:00 alle 23:30
