Menu Matrimonio 2024
Nabucco
Aperitivo a buffet
Fruttato analcolico – Prosecco di Valdobbiadene - Cocktail alcolico
Fantasia di tramezzini - sfogliatine calde - Trancetti alla Mediterranea - bruschette con mousse di formaggio
Nocette di Parmigiano - finger food burrata e pomodorini – piccoli cocktail di gamberi – Verdurine pastellate
olive all'ascolana - crostini con lardo d'Arnad
Al Tavolo
Antipasto
Prosciutto crudo di Parma con pere e miele d’acacia
Carpaccio di Bresaola Chiavennasca con mousse di caprino ed erba cipollina
Il nostro pane nero con salmone affumicato con burro all'aneto
Tortino di zucchine con fonduta di Asiago
Primi piatti
Quadrotti di trota salmonata con crema al burro bianco e la sua bottarga
Riso Carnaroli agli asparagi mantecato alla robiola e maggiorana
Sorbetto
Sorbetto al Pompelmo rosa e campari bitter
Secondo piatto di carne
Controfiletto di black Angus cotto a bassa temperatura con salsa alle bacche rosa, rosmarino e santoreggia
Patate novelle al forno profumate al rosmarino
Torta
Torta Nuziale a scelta
Caffè
€ 100,00 a persona bevande comprese
(Vini selezionati dalle nostre cantine )
Servizi inclusi:
I menù sono personalizzabili
Sala riservata dalle 12,00 alle 18,30 o dalle 18,30 alle 24,00
