Degustazione di mare

Baccala in olio cottura con maionese alla curcuma  
Fumé di tonno, soncino e vinagrette al miele
Code di gamberi in salsa cocktail
Totanetti in guazzetto di pomodoro leggermente piccanti              2/3/4/6/7/8/9/10/12

Calamarata di Gragnano al ragù di calamari con pane tostato alle acciughe     1/ 4/ 9 /12

Tonno scottato al sesamo con cous cous  di cavolfiore con uveta sultanina, menta e bottarga di muggine, chutney di melanzane e olive 1/ 4 / 8 / 9 / 10 /11

Sorbetto al fieno e camomilla, servito con crumble di biscotti,cialde di meringa e polvere di menta   1/ 3 / 7

Espresso

€ 60,00 a persona (minimo 2 persone) 

Sostituendo il sorbetto con la torta classica a scelta servita con un flute di Moscato,  compreso acqua, 1 bott. di Custoza Righetti ogni 3 persone   € 68,00 a persona