Degustazione di Terra

Bresaola Chiavennasca carpacciata con ruchetta selvatica, mousse di caprino
   Prosciutto crudo di Parma servito con gnocco fritto
   Salame Toscano con verdure in agrodolce
   Petto d'anatra affumicato al faggio su Soncino lamponi e la sua coulis

Tagliolini al ragout di vitello bianconi vitello con timo e bergamotto

Tagliata di controfiletto di manzo con la sua demi glacé con spinaci freschi

Sorbetto al limone e liquirizia

Espresso

€47,00 a persona (minimo 2 persona) 

Il costo del menù può variare a € 58,00 seconda delle seguenti modifiche :                                                       

 - possibilità di scegliere come dessert una torta a scelta 

  - 1 bott. di Nero d'Avola) ogni 3 persone  - acqua minerale o gasata   

  - 1 calice di Moscato d'Asti o di Prosecco di Valdobbiadene