La carta

Menu Tipico

Ravioli di trota salmonata, burro montato al timo, pomodorini confit, crema all'aglio nero e caviale di trota salmonata 1 / 3 / 4 / 7 / 9 / 12

La Trota alla Mugnaia, le patate novelle al forno al rosmarino. 1/4/7

Sorbetto all'uva americana al cucchiaio, crema di yogurt e scaglie di cioccolato fondente 7

Espresso

€ 43,00

L’antipasto del Murett ( petali di storione affumicato al faggio con crostinie burro alle erbe fini, trota in carpione e caviale di trota salmonata su coulis di pomodorino rosso e gocce di prezzemolo. 1-3-4-6-7-9-12	€ 18,50
Cuore di baccala in olio cottura a bassa temperatura, vellutata di crauti alla Trentina, olio al prezzemolo e polenta croccante 4 / 7	€ 19,50
Totanetti in guazzetto di pomodoro leggermente piccanti, crema di patate e pomodorini confit 4 - 7	€ 17.50
Le delizie di mare * Baccala in olio cottura con maionese alla curcuma / Cocktail di gamberi / Totanetti in guazzetto di pomodoro leggermente piccanti / Fumé di tonno, peso di rucola, soncino e mandorle 1-2-3-4-6-7-8-9-12-14	€ 19,50

Missoltini del Lago di Como servito con polenta croccante € 18,50

L’antipasto tradizionale Salumi con formaggi, marmellate e i nostri sott’olio. 7 - 9 -10	€ 17,50
Sformatino di patate e polenta con sottobosco di funghi 7 - 12	€ 13,80
Culatello di Zibello D.O.P. selezione Cocchi presidio Slow food servito con gnocco fritto 1-5-6-12	€ 18,50


Bresaola Chiavennasca, sottile di carciofi e pere , olio alla cenere e fonduta di parmigiano 7 / 12	€ 13,80


Fusilloni di Gragnano ai gamberi* e la sua bisque su letto di melanzane e menta e gocce di basilico 1 - 2 - 9 - 12	€ 19,00
Scialatelli Napoletani in guazzetto di frutti di mare leggermente piccanti e olio al prezzemolo 1-2-4-9-12-13-14	€ 19,50
Ravioli di trota salmonata, crema di pastinaca profumata al limone, coulis di asparagi e pomodori confit 1-3-4-7- 9 - 12	€ 16,50

Tagliatelle fresche al doppio tuorlo con ragù d'anatra e ristretto d'arancia 1-3 - 9 - 12	€17,50
Busiate Siciliane ai carciofi ; carciofi fritti, lamelle di pomodoro e polvere di olive nere e capperi. 1- 3 - 7	€16,50
Gnocchetti di patate, vellutata di broccoletti, salsiccia Mantovana , coulis di pomodoro 1- 3 - 12	€16,50

Pizzoccheri alla Valtellinese ( min x 2 ) 1 / 3 / 7	€ 17,00

Filetto di Trota alla Mugnaia. 1-4-7	€ 20,00
Filetto di Trota grigliato al Salmoriglio 4	€ 19,00
Grigliata di pesce di lago servita con crema guacamole e criolla argentina ( trora salmonata / salmerino / storione 1-4- 7	€ 26,50
Frittura della riviera (calamariPatagonia code di gamberoni e verdurine fresche fritte con farina di riso. 2-4-6	€ 23,50
Frittura di calamari* 4 / 6	€ 21,50
Riccioli di calamari* , cimette di rapa, chicche di pane , crema di fagioli neri e petali di pomodoro ramato 1 - 9	€ 23,50

* Alcuni prodotti in base alla stagionalità e ad esigenze di mercato potrebbero essere surgelati all'origine e fresco poi abbattuto

Diaframma di bllack Angus Australiano, la sua demi glacè, crema di avocado, pomodoro del Piennolo e verdure colorate 1 - 6 - 7 - 9 -10- 12	€ 23,50
Cotoletta di vitello alla Milanese classica con soncino e pomodorini colorati 1-3-5-7	€ 24,50
Tagliata di controfiletto di manzo grigliata, la sua demi glacè punte di asparagi e soffice di patate al rosmarino 1/ 6 / 7 / 9 / 10 / 12	€ 23,50
Pancia di maialino di cinta senese c.b.t. ,patate viola , latte di provola affumicata e salsa alla senape antica 1 - 5 - 6 - 7 -9 - 10 - 11- 12	€ 22,50
Filetto di manzo Wellington, patchoy al burro salato e salsa al curry verde 1 - 3- 6 - 7 -9 -10- 12	€ 29,50
Costata di Scottona alla brace circa 500/600 gr. servita con patate al forno	€ 29,50

Cotletta sbagliata alla Milanese con patate al forno. 1-3-5-7 € 21,50

Patate novelle al forno € 6,00

Parmigiano Reggiano	€ 6,00
Gorgonzola dolce	€ 6,00
Pecorino sardo	€ 6,00
Casera della Valtellina	€ 6,00
Mozzarella di Bufala o Burrata	€ 6,00
Selezione di formaggi, frutta fresca e marmellate	€ 17,50

Ricca insalata, pomodori, tonno, uovo, mozzarella di bufala	€ 14,50
Trendy insalata , pomodori , rucola , gamberi in salsa cocktail*	€ 15,00
Contadina Insalata, bresaola, lamelle di parmigiano, champignon, noci, crostini dorati	€ 15,00
Marinara insalata, rucola, tonno, salmone affumicato, gamberetti*	€ 16,50

Nizzarda insalata, fagiolini, pomodori, fagioli, tonno, uovo	€ 15,00

Tortino al cioccolato con cuore morbido con gelato Fiordilatte	8
Pavlova ( Cestino di meringa, panna montata, frutta fresca e vellutata di fragole )	8
Tiramisù autentico ( biscotti savoiardi , caffe espresso , crema vellutata al mascarpone e cacao amaro )	7,5
Panna cotta con coulis aL Pistacchio di Bronte e la sua granella	7,5
Cheesecake al Baileys irish cream	8

Il nostro gelato fiordilatte soft con granella di nocciole pralinate e caramello	6,5
Ananas o fragole con gelato	7
Sorbetto al limone al cucchiaio con ristretto di liquirizia	6
Sorbetto al frutto della passione al cucchiaio e sbriciolata di croccante alle mandorle	6,5

Sorbetto al fieno e camomilla al cucchiaio con crumble di biscotti, cialde di meringa e polvere di menta 6,5

Passito di Pantelleria ( Terre di zagara )	€ 7,00 al flûte
Moscato d'Asti ( Santo Stefano)	€ 4,00 al flûte
Prosecco di Valdobbiadene ( Gemin )	€ 5,00 al flûte
Vin Santo di Chianti classico (Castello di Querceto)	€ 4,50 al flûte
Brachetto d'Acqui (Beppe Marino)	€ 4,00 al flûte
Montilla Moriles Don Px	€ 6,00 al flûte
Torcolato ( Maculan )	€ 6,00 al flûte

Moscato passito Piemontese ( Zanetta ) € 4,50 al flute

Prosciutto crudo di Parma	€ 8,50
Prosciutto cotto	€ 8,00
Pennette al pomodoro	€ 7.50
Pennette al pesto Genovese	€ 9,00
Pennette al ragù alla Bolognese	€ 9,00
Paillard di vitello alla griglia con patatine*	€ 13,50
Petto di pollo alla milanese con patatine*	€ 12,50
Würstel grigliati con patatine*	€ 11,00

Gelato soft fiordilatte con Smarties € 5,00

Acqua	€ 3,50
Bibita in lattina	€ 3,50
Bibita in bottiglia	€ 4.00
Caffè espresso/decaffeinato	€ 2,20
Caffè d'orzo	€ 2,20
Caffè corretto	€ 3,00
Cappuccino	€ 3,00
Liquori e amari	€ 4,50